15 Hacks zum Packen von Lunchboxen, die jede Mutter kennen sollte

Feb 21, 2024

Foto: Sheri Giblin, Food-Styling: Liza Jernow, Requisiten-Styling: Courtney de Wet

von Sara Morrow

Sorgen Sie dafür, dass die Mittagsmahlzeit Ihres Kindes lecker, nahrhaft und unterhaltsam ist, mit diesen cleveren Strategien zum Einpacken von Schulessen. (Bonus: Unsere Tipps sparen Ihnen Zeit, Geld – und Verstand.)

Diese Lunchboxen im Bento-Box-Stil helfen dabei, die Portionen zu kontrollieren und die Verwendung von Druckverschlussbeuteln zu reduzieren. (Eine gute Sache, da der Sierra Club schätzt, dass amerikanische Familien etwa 85 US-Dollar pro Jahr für Plastiktüten ausgeben.) Die hier abgebildeten Plastikbehälter stammen von Easy Lunchboxes (4 für 14 US-Dollar). Brauchen Sie etwas Kleineres, um Snacks zur Schule zu schicken? Lunchskins funktionieren gut.

Für ein wirklich haltbares Truthahn-Käse-Gericht beginnen Sie mit kräftigem Vollkornbrot. Tragen Sie auf jede Scheibe eine dünne Schicht Senf oder Mayonnaise auf – das Gewürz dient als Barriere und verhindert, dass Fleisch, Tomaten und sogar Salat das Brot durchnässen. Halten Sie die Schichten so gleichmäßig wie möglich, damit das Sandwich eben bleibt. Schließlich trägt das diagonale Schneiden des Sandwiches dazu bei, seine Struktur zu erhalten.

Getränke, die in Pappschachteln verpackt sind, können voller zugesetzter Zucker sein. Warum also Kinder nicht mit einem gesunden Getränk in einem wiederverwendbaren Behälter zur Schule schicken? Der innovative, BPA-freie Drink in the Box (12 US-Dollar) besteht aus Tritan, einem haltbaren Kunststoff, der im Rucksack nicht zerdrückt wird. Füllen Sie den 8-Unzen-Behälter mit frischem Saft, Milch oder einer milchfreien Milchalternative.

Legen Sie die gewaschenen Weintrauben am Abend vor dem Einpacken des Mittagessens in einen verschließbaren Plastikbeutel und stellen Sie den Beutel in den Gefrierschrank. Legen Sie den Beutel am nächsten Morgen in die Brotdose Ihrer Kinder, um verderbliche Lebensmittel kalt zu halten. Wenn es Mittag wird, sind die Trauben zu einem kühlen, fruchtigen Genuss aufgetaut.

Verschönern Sie den Tag Ihres Schülers, indem Sie seiner Lunchbox unerwartete lustige Formen hinzufügen: Schneiden Sie mit einem Ausstecher (oder einem Gemüsemesser) einen Buchstaben oder eine Form in Scheiben von Feinkostfleisch oder Käse, in die Wachsschale von Mini-Babybel-Käse und sogar in Gemüse, z als Paprika. Hier haben wir einen kleinen Ausstecher mit dem Buchstaben „A“ verwendet und das Pluszeichen mit einem Gemüsemesser herausgeschnitten. Andere tolle Optionen? Die Initialen, Herzen, Sterne, Tiere Ihres Kindes … Welche Ausstechformen Sie auch immer zur Hand haben, sie reichen aus.

Möchten Sie Ihrem Kind auf einfache Weise ein Lächeln ins Gesicht zaubern? Zaubern Sie ein Lächeln auf ihr Sandwich! Machen Sie mit Augen-, Nasen- und Mundaufklebern ein albernes Gesicht – sie verleihen einem verpackten Sandwich oder einer Snacktüte sofort einen Ausdruck. Oriental Trading verkauft Aufkleberrollen – eine Rolle ausschließlich mit Augen und eine andere mit Mündern und Nasen – für nur 7 US-Dollar für 1.000 Aufkleber.

Obwohl dieses nicht in die Kategorie der Zeitersparnis fällt, ist es genau das Richtige für Mütter, die beim Mittagessen ihrer Kinder lieber auf Konservierungsstoffe und fragwürdig klingende Zutaten verzichten möchten. Unser Rezept für selbstgemachtes Fruchtleder besteht aus nur 4 Zutaten und kostet nur 26 Cent pro Portion.

Siehe Rezept: Pfirsich-Erdbeer-Fruchtleder

Sehen Sie sich das Schritt-für-Schritt-Video an: Wie man Pfirsich-Erdbeer-Fruchtleder herstellt

Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass eine Tüte Chips, Brezeln oder Kekse voller (manchmal größtenteils) Luft ist? In der Fachsprache nennt man das „Slack Fill“, ein Vorgang, der verhindern soll, dass die Lebensmittel zerdrückt werden. Gehen Sie genauso vor, wenn Sie empfindliche oder knusprige Lebensmittel in eine Tüte packen: Bevor Sie die Tüte verschließen, füllen Sie sie mit etwas Luft.

Machen Sie vor Beginn der Woche einen Plan: Stellen Sie ein grobes Mittagsmenü zusammen (es ist keine schlechte Idee, Frühstück, Mittag- und Abendessen für die Woche zu planen). Bereiten Sie das Montagsmittagessen so weit wie möglich am Vorabend vor und überlegen Sie, wie Sie weiterkommen können: Schneiden Sie Obst in Scheiben; Schneiden Sie genug Karotten und Sellerie für die Woche. Bewahren Sie das Gemüse im Kühlschrank in einem luftdichten, mit Wasser gefüllten Behälter auf.

Wenn es darum geht, die Lunchbox Tag für Tag aufzufüllen, verfällt man leicht in den Trott mit Crackern und Babykarotten. Halten Sie die Sache interessant, indem Sie ungewöhnliche Optionen hinzufügen, wie hartgekochte Eier, Clementinen, Popcorn aus der Luft, Edamame oder sogar einen Vollkorn-Müsliriegel, der auch als Nachtisch dienen kann. Chloin, ein Nährstoff in Eiern, unterstützt die Gedächtnisentwicklung (eine Portion hart kochen und bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern). Eine einzige Clementine deckt den empfohlenen Tagesbedarf an Vitamin C für Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren mehr als. Popcorn aus der Luft ist reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, aber kalorienarm, und eine Tasse Edamame enthält etwa 12 Gramm Protein.

Versuchen Sie, diese Richtlinien bei der Zusammenstellung der Mahlzeit zu berücksichtigen: Sie benötigen fünf Hauptkomponenten: ein Protein, ein Obst, ein Gemüse, Milch und mindestens eine Portion Getreide.

• Protein: Ungefähr 2 Unzen. Denken Sie: 2 Unzen mageres Feinkostfleisch (oder Käse), 2 Eier, 24 Mandeln oder 2 Esslöffel Nussbutter.

• Obst: ½ Tasse für die Klassen K–8; 1 Tasse für die Klassen 9–12. Eine 1-Tasse-Portion könnte eine große Banane, 8 große Erdbeeren oder 32 Weintrauben sein.

• Gemüse: ¾ Tasse für die Klassen K–8 (9 Babykarotten); 1 Tasse für die Klassen 9–12 (12 Babykarotten, 10 Brokkoliröschen, eine große Süßkartoffel oder eine große Maiskolben).

• Milch: Eine Tasse. Erwägen Sie eine fettarme oder fettfreie Variante – normale Milch oder Schokolade – oder bieten Sie stattdessen Soja- oder Mandelmilch an.

• Getreide: Mindestens eine Portion, die Hälfte davon muss reich an Vollkornprodukten sein. (Vorschläge: 2 Scheiben Vollkornbrot oder ¾ Tasse Vollkornnudeln.)

Abwechslung ist die Würze des Lebens, oder? An manchen Tagen ist ein Sandwich perfekt sättigend, an anderen wiederum haben Ihre Kinder vielleicht Lust auf etwas anderes. Diese Pizzakuchen sind eigentlich Mini-Bagelhälften, belegt mit Marinara und Käse. (Vor dem Verpacken vollständig abkühlen lassen.) Sie können die gleiche Idee auf eine Käse- oder Gemüse-Quesadilla anwenden – schicken Sie sie mit etwas griechischem Joghurt als Ersatz für saure Sahne. Eine andere Idee? Rollen Sie Käse, Fleisch und Salat fest in einer Tortilla und befestigen Sie jedes Windrad mit einem Zahnstocher.

Heutzutage ist es möglich, einen Teil des Verpackungsprozesses zu automatisieren, ohne auf die Ernährung zu verzichten. Hier sind einige unserer Favoriten, im Uhrzeigersinn von oben links: Die Half Time Lunchpakete von Applegate (jeweils 5 $, im Supermarkt) sind frei von Antibiotika, Konservierungsmitteln und künstlichen Inhaltsstoffen. Siggis fettarme Joghurtbecher (4 $ für eine Schachtel mit 8 2-Unzen-Tuben in Supermärkten) enthalten 6 Gramm Zucker oder weniger; Der Joghurt besteht aus nur 5 Zutaten.

Die mundgerechten Käsesnacks von BelGioioso enthalten 70 Kalorien frischen Mozzarella, hergestellt aus hormonfreier Milch. Und die Veggie Snackers von Bolthouse Farm (4 $ für 4 2,25-Unzen-Beutel, bei Giant Eagle) verpacken Babykarotten mit kleinen Geschmackspaketen wie Ranch- oder Chili-Limette.

Packen Sie Hummus für Ihr Protein ein und umgeben Sie ihn mit zahlreichen Liefermethoden, wie Crackern und geschnittenem rohem Gemüse, um die Sache interessant zu halten. Weitere proteinreiche Optionen sind Nussbutter oder ein Dip aus griechischem Joghurt. Suchen Sie nach noch mehr Optionen? Schauen Sie sich unsere 29 Top-Dip-Rezepte an und erkunden Sie bei Ihrem nächsten Supermarktbesuch den Cracker- und Chips-Gang.

Mit unseren kostenlosen Ausdrucken ist es ein Kinderspiel, eine Notiz in der Brotdose Ihres Kindes zu verstauen. Sie müssen nicht einmal etwas schreiben! Drucken Sie unser Blatt mit 6 süßen Witzen zum Thema Essen und Schule aus und schneiden Sie ab und zu einen aus, damit Sie in der Mittagspause lachen können.

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