Die 11 besten Geschirrsets des Jahres 2023

Sep 09, 2023

Wir haben acht neue Picks aus verschiedenen Materialien hinzugefügt, darunter Steinzeug, Porzellan, Knochenporzellan und Glas, sowie einen neuen Abschnitt über kleine Töpfer.

Ein gutes Geschirrset bereitet nicht nur den Rahmen für unvergessliche Mahlzeiten, sondern bietet Ihnen auch die Möglichkeit, Ihren persönlichen Stil zum Ausdruck zu bringen. Ein tolles Set verleiht jedem Esstisch einen Hauch von Klasse und bleibt jahrelang in Mode, während es gleichzeitig den Strapazen des täglichen Gebrauchs standhält.

Aber bei der endlosen Auswahl an Stilen und Mustern kann es sich wie eine unmögliche Entscheidung anfühlen. Wir haben den Großteil der Laufarbeit für Sie erledigt. Nachdem wir seit 2016 mehr als 300 Kollektionen recherchiert und 50 Sets bewertet haben, haben wir Empfehlungen für unser Lieblingsgeschirr aus Porzellan, Steingut, Knochenporzellan und Glas. Unsere Auswahl variiert in Gewicht, Design und Preis, sodass Sie das beste Set für Ihren Lebensstil und Ihr Budget finden.

Wenn Ihnen keines unserer Angebote zusagt und Sie sich lieber umschauen möchten, schauen Sie sich „Andere gute Geschirrsets“, unsere Abschnitte über kleine Töpferstudios und adaptives Geschirr oder unseren Abschnitt über feines Porzellan in unserem Kaufratgeber für Geschirr an.

Nach 200 Stunden Recherche haben wir einen Kaufratgeber erstellt, der Ihnen dabei hilft, ein Geschirrset zu finden, das Ihnen gefallen wird.

Die Wahl des Geschirrs ist eine persönliche Entscheidung. Wenn Sie Student sind oder gerade in Ihre erste Wohnung eingezogen sind, möchten Sie vielleicht ein langlebiges Set, das ohne Schnickschnack und erschwinglich ist. Oder vielleicht benötigen Sie nur eine Handvoll zusätzlicher Teller für ein Feiertagstreffen. Andere, die ihr veraltetes Geschirr aufrüsten, ihr erstes Zuhause einrichten oder ihre Hochzeitsliste ausfüllen, sind möglicherweise bereit, etwas mehr auszugeben. Unabhängig von Ihrer Situation verfügen wir über eine Reihe zeitloser, gut gefertigter Geschirroptionen in einer breiten Preisspanne, die vielseitig genug sind, um für die meisten Gelegenheiten zu funktionieren.

Dieses handgefertigte Geschirr aus der Mitte des Jahrhunderts hat ein zeitloses Design, das nie aus der Mode kommt.

Das Heath Ceramics Rim Line-Geschirrset ist ein zeitloser Klassiker – es ist heute genauso zeitlos wie damals, als es 1960 von Edith Heath entworfen wurde. Dieses handgefertigte Steinzeug wurde von einem kleinen Team hergestellt und fühlt sich warm und heimelig an, behält aber seine raffinierte Qualität. Die unglasierten Steinzeugränder sind ein wesentlicher Bestandteil des erdigen, charakteristischen Looks dieser Kollektion. Ein Tester sagte: „Jedes Stück fühlt sich an wie ein Kunstobjekt.“ Fast alle unsere Tester waren von den Farben und den matten und glänzenden Glasuren der Rim Line begeistert. Uns gefällt auch, dass dieses Geschirr robust und massiv aussieht, aber überraschend dünn ist, wodurch es eleganter wirkt. Sogar die Unterseite jedes Tellers und jeder Schüssel ist glasiert (mit Ausnahme des Fußes oder des unglasierten Rings auf der Unterseite der Keramik), was zur Gesamtqualität beiträgt.

Wir haben seit 2019 verschiedene Heath-Teile in der Wirecutter-Testküche, und wir haben kein einziges abgebrochen oder zerbrochen. (Heath bietet eine einjährige Garantie auf sein Geschirr, falls bei der Herstellung Probleme auftreten sollten.) Wir schätzen, dass sich die verschiedenen Glasuren in Heaths Kollektion gut kombinieren lassen, um einen vielseitigen und dennoch zusammenhängenden Look zu schaffen. Insbesondere die Coupe-Linie, Heaths erste Geschirrlinie, die 1948 eingeführt wurde, ist schlanker und bis auf einen dünnen Bereich am Rand vollständig glasiert – die beiden Kollektionen verschmelzen wunderbar, also scheuen Sie sich nicht, Teile zu kombinieren.

Heath-Geschirrteile sind teuer, aber wir glauben nicht, dass Sie ein komplettes Set besitzen müssen, um Freude daran zu haben – einzelne Stücke aus diesen Kollektionen könnten auch toll aussehen, wenn sie in andere Steingut-Sets integriert werden. Margaret Carney, PhD, Keramikkunsthistorikerin und Gründungsdirektorin und Kuratorin des International Museum of Dinnerware Design, sagte uns: „Die Tatsache, dass Heaths Erbe so alt ist wie es ist und dass sie im Grunde immer noch die gleichen Formen und Formen schaffen Glasuren wie Edith Heath sind bemerkenswert.“ Heath-Geschirr wurde sogar in Restaurants verwendet, darunter im Chez Panisse von Alice Waters in Berkeley, Kalifornien.

Obwohl die Rim Line mikrowellen- und spülmaschinenfest ist, empfiehlt Heath die Verwendung sanfter, umweltfreundlicher Reinigungsmittel für das Geschirr. Durch den unglasierten Rand der Rim Line ist das Steinzeug anfällig für Fleckenbildung (obwohl manche Leute vielleicht etwas Patina mögen). Hartnäckige Flecken wie Öl oder Kaffee können manchmal sogar von der Spülmaschine nicht von den freiliegenden Rändern entfernt werden, wie wir in unseren Tests erfahren haben. Sie können sie jedoch mit einem Scotch-Brite-Schwamm und etwas Spülmittel oder Backpulver mit Wasser abschrubben. Heath hat auch Anweisungen zum „Einbrennen“ der Felgen, damit sie nicht so schnell Flecken zeigen. Wenn Ihnen das zu aufwändig erscheint, sollten Sie stattdessen die Coupe Line mit viel dünneren freiliegenden Felgen oder die Chez Panisse Line mit vollständiger Verglasung in Betracht ziehen.

Mehrere Tester sagten, dass die Speiseteller von Rim Line etwas groß und schwer seien (mit jeweils etwa 2,44 Pfund sind sie die schwersten, die wir empfehlen). Denken Sie daran: Auch wenn Sie das Gewicht eines Tellers nicht stört, kann es das Gewicht eines ganzen Stapels sein.

Da es sich bei Heath Ceramics um ein kleineres Töpferatelier handelt, ist uns aufgefallen, dass bestimmte Stücke gelegentlich ein- und ausverkauft sind. Bedenken Sie, dass Sie möglicherweise einige Zeit warten müssen, bis der Lagerbestand wieder aufgefüllt ist.

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Dieses handgefertigte Steingutgeschirr ähnelt dem Heath-Geschirr, ist jedoch etwas dicker, nicht so schwer und mit einer gesprenkelten Glasur versehen.

Wenn Ihnen Heaths Kollektion gefällt, bietet East Fork, gegründet 2009, eine ähnliche handgefertigte Ästhetik und erdige Farbpalette. Wie das Geschirr von Heath wird auch die Kollektion von East Fork von einem Töpferteam handgefertigt und verfügt über einen dunklen Tonkörper, der am Rand jedes Stücks freiliegt. Der Tonkörper von East Fork ist weniger porös als bei vielen anderen Steinzeugherstellern, was die freiliegenden Ränder vor Flecken schützt und ihnen einen leichten Glanz verleiht (im Gegensatz zu den unglasierten Rändern von Heath, die mit der Zeit eine Patina entwickeln). Tester mit großen Händen mochten den großen 12-Unzen-Becher und seinen breiten Henkel, andere fanden ihn jedoch etwas klobig und bevorzugten einen dünneren Henkel; Ein Tester nannte es liebevoll „eine Tasse von Wallace und Gromit“. (Das Unternehmen stellt auch einen kleineren 8-Unzen-Becher und einen 3-Unzen-Becher her.) Vielen Testern gefiel die Dicke des East Fork-Geschirrs, weil es sich robust anfühlte – es ist außerdem das zweitschwerste Set, das wir nach dem Heath-Geschirr empfehlen. Andere Tester schätzten, dass in diesem Set alle Ränder zusammenpassen, im Gegensatz zu den von uns empfohlenen Geschirrteilen von Kinto und Bennington Potters, die innerhalb derselben Kollektion unterschiedliche Randstile aufweisen.

Das East Fork-Set wurde eindeutig mit Bedacht entworfen, da die Unterseite jedes Teils gleichmäßig glasiert ist.

Viele unserer Tester sagten, dass die Everyday-Schalen dieser Geschirrkollektion zu flach seien, insbesondere zum Verzehr von Müsli, da die Milch leicht über den niedrigen Rand schwappen würde. Aber East Fork bietet in seinem Potter's Dinner Set auch etwas tiefere Suppenschüsseln an und verkauft diese Schüsseln auch als offene Lagerware.

Einigen Testern gefiel die gesprenkelte Glasur nicht und meinten, dass sie im Vergleich zur spärlich gesprenkelten Glasur der Kinto-Porzellan-Kollektion CLK-151, die wir ebenfalls empfehlen, mit der Zeit veraltet aussehen würde. Uns ist eine Unvollkommenheit in der Glasur auf der Innenseite des Bechers aufgefallen (was wie ein sehr großer Fleck aussah), aber kleine Unvollkommenheiten wie diese machen jedes handgefertigte Geschirr zu einem Unikat.

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Dieses farbenfrohe, vollständig glasierte Steinzeug ist äußerst langlebig – es ist spülmaschinen-, mikrowellen-, gefrierschrank- und ofenfest.

Das in den 1960er Jahren eingeführte klassische Geschirr von Bennington Potters hat einen heimeligen Retro-Stil, der viele unserer Tester ansprach. Bennington Potters wurde 1948 (im selben Jahr wie Heath) von David Gil gegründet und fertigt seine Stücke weiterhin in Bennington, Vermont. Es ist ein kleiner Betrieb – laut dem Vertreter, mit dem wir gesprochen haben, stellen etwa zehn Töpfer die Keramik her, und einige machen das schon seit über 40 Jahren. Die Classic-Dinnerware-Linie ist das einzige von uns getestete Steingut-Set, dessen Servierfläche vollständig glasiert ist, ohne dass der Tonkörper freiliegt. Die Unterseite jedes Tellers ist unglasiert, aber schön bearbeitet und glatt, mit dem schönen, charakteristischen Stempel von Bennington Potters auf der Rückseite, der in den Ton eingepresst ist. Obwohl die Unterseiten dieser Teile in unseren Tests keine Flecken hinterließen, könnten sie im Laufe der Zeit anfällig für Abnutzung sein (wie wir bei einigen Vintage-Stücken von Bennington Potters gesehen haben, die wir in unserer Testküche haben), aber diese Flecken wären nicht sichtbar während Sie servieren und essen. Die Classic-Dinnerware-Linie hat einen eigenen, einzigartigen Look, der nicht dem Erscheinungsbild anderer Töpferkollektionen oder anderer Stile nachzuahmen scheint. Wie ein Tester sagte: „Die Form dieses Geschirrs marschiert im Takt seiner eigenen Trommel.“

Fast allen unseren Testern gefielen die schrägen Ränder der Teller in diesem Set (die ein wenig den Teema-Tellern von Iittala ähneln, die wir ebenfalls empfehlen). Obwohl die Medium Basic Bowl für uns etwas schmal war, um bequem Müsli essen zu können, sind wir immer noch Fans ihrer tiefen, schön abgerundeten Form. Die leicht matte Glasur der von uns getesteten Stücke war beeindruckend gleichmäßig und glatt. Uns gefällt, dass diese Geschirrkollektion in 10 verschiedenen Farben erhältlich ist, darunter mehrere Optionen im Splatterware-Stil. Der Humpenbecher war das polarisierendste Stück in dieser Sammlung – einige Leute liebten ihn und nannten ihn liebevoll einen „Hobbit-Becher“, während andere die schmale Öffnung als unpraktisch empfanden, weil er den Nasenrücken treffen würde und zum Reinigen eine Flaschenbürste erforderlich wäre. Tester, die größere Hände hatten oder eine Vorliebe für große Tassen hatten, bevorzugten die übergroße American Classic Mug. Bennington Potters verkauft auch viele andere Arten von Tassen, Bechern sowie Teetassen und Untertassen, alle als offene Lagerbestände. Das Geschirr von Bennington Potters ist außerdem spülmaschinen-, mikrowellen-, gefrierschrank- und ofenfest (bis 200 °C).

Ein Tester bemerkte, dass es aufgrund des breiten Randes der Suppen-/Pastaschüssel mit Rand schwierig sein könnte, das letzte Stück Suppe oder Nudeln zu schlürfen (obwohl die schmalere mittlere Basisschüssel für diesen Zweck in Ordnung wäre). Einige Tester fanden die Farben auch zu gesättigt und „sehr 70er-Jahre“ und bevorzugten die neutraleren Töne der Jono Pandolfi Coupe Collection. Andere Tester sagten, dass der abgerundete Rand der Suppenschüssel, des Humpenbechers und des American Classic Mug den Eindruck erwecke, sie kämen aus einem anderen Set als die Teller, denen dieses Designdetail fehlt.

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Diese robusten Gerichte sind erdig und elegant, mit etwas Gewicht. Sie wurden ursprünglich für den Restaurantgebrauch entwickelt und sind daher recht langlebig.

Jono Pandolfi Die Coupe-Kollektion ist dicker und kräftiger als alle unsere anderen Steingut-Picks. Der aus dem Nordosten der USA stammende Ton verleiht diesem Set eine warme und heimelige Atmosphäre, aber die abgerundeten, glatten Kanten jedes Stücks machen es sauber und modern. Diese Gerichte wurden 2012 von Jono Pandolfi für die Eröffnung des NoMad Hotels in New York City entworfen und sind daher darauf ausgelegt, den unerbittlichen Strapazen der Dienstleistungsbranche standzuhalten. Heute finden Sie Geschirr von Jono Pandolfi in vielen Restaurants im ganzen Land.

Die Coupe-Kollektion ist rustikaler als die von uns empfohlenen Kinto- und East Fork-Sets. Jedes Stück ist fachmännisch ohne sichtbare Mängel glasiert und das Gesamtdesign ist geradlinig und praktisch. Vielen Testern gefiel vor allem der dunkelbraune Tonkörper dieser Kollektion, weil er eindeutig aussah, als wäre er „von der Erde“. Wem es zu dunkel ist, für den ist die Coupe Collection auch in einer helleren Tonkarosserie erhältlich. Der Coupe Entree Plate und der Coupe Salad Plate haben eine schräge Form (daher der Name der Kollektion), die aus einer leichten Kurve und einem dünnen Rand besteht. Die Coupe Alaska Bowl hat eine schöne Form und eignet sich für eine Vielzahl von Speisen, während die randlosen Teller breit und platzsparend sind. Wir schätzen auch, dass das 7-teilige Gedeck Coupe über eine Kaffeetasse verfügt, die beim Kauf der entsprechenden Untertasse auch als Teetasse dienen kann – ein cleveres, platzsparendes Design.

Als wir 2019 Pandolfis Studio besichtigten, zeigte er uns, wie widerstandsfähig sein Essgeschirr war, indem er eine Schüssel auf einen Stapel Geschirr warf – kein einziges Stück ging kaputt. Und Sie müssen diese Sammlung nicht wie einen kostbaren Schatz behandeln; Wir verwenden seit 2019 mehrere Stücke aus der Coupe-Kollektion in der Wirecutter-Testküche und haben keines davon abgebrochen oder zerbrochen. Mehrere Wirecutter-Mitarbeiter besitzen auch verschiedene Stücke von Jono Pandolfi zu Hause und hatten keine Probleme. Nach Angaben des Herstellers ist die Coupe Collection bei niedrigen Temperaturen (200 Grad Fahrenheit oder weniger) für kurze Zeit ofenfest. Es ist außerdem spülmaschinen- und mikrowellenfest.

Die unglasierten Bereiche der Stücke der Coupe-Kollektion haben eine etwas rauere Textur als die unserer anderen Auswahl, wenn auch bei weitem nicht so rau wie bei dem von uns getesteten Hasami-Geschirr. Wenn Sie jedoch eine empfindliche Tischplatte haben, die leicht zerkratzt, können Sie zu diesem Set Tischsets oder eine Tischdecke verwenden. Da das Geschirr etwas schwerer ist, kann das Tragen eines Stapels Geschirr umständlich sein. Da die Teller eine leicht konkave Form haben, können sich Soßen in der Mitte ansammeln. Einige Tester empfanden die Kaffeetasse als unausgeglichen und schwer, was für sie eine unnötige Belastung des Handgelenks darstellte.

Wie bei dem von uns empfohlenen Heath-Set zeigten die unglasierten Bereiche der Coupe-Kollektion in unseren Tests leichte Flecken. Aber wir konnten die Verfärbungen (von Pflanzenöl, Kaffee und Rotwein) mit einem Scotch-Brite-Schwamm und Spülmittel entfernen.

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Im Gegensatz zu unseren anderen Steinzeug-Picks verfügt diese elegante Kollektion über einen weißen Tonkörper, eine glänzende Glasur und eine sanfte Farbpalette.

Die 2012 eingeführte Jars Cantine-Kollektion wird immer noch in demselben französischen Dorf handgefertigt, in dem das Unternehmen 1857 gegründet wurde, und das Engagement für Qualität ist in dieser Geschirrkollektion deutlich zu erkennen. Dieses Set war in unserem Test einhelliger Favorit, vor allem wegen seiner angenehmen gedämpften Pastelltöne und seiner eleganten glänzenden Glasur. Im Gegensatz zu den meisten anderen von uns empfohlenen Steingutsets, die erdige Töne aufweisen, hat die Cantine-Kollektion einen weißen Tonkörper, der eher Porzellan ähnelt. Ein Tester, der von der Glasur dieses Geschirrs beeindruckt war, sagte: „Ich liebe das Erlebnis dieses Sets; Die Farben sind sehr beruhigend.“ Da jedes Stück als Lagerbestand verkauft wird, eignet sich diese Kollektion zum Mischen und Anpassen von Farben.

Uns gefällt der abgewinkelte Rand der Speiseteller – es ist ein subtiles Detail, das einem ansonsten schlichten Design ein interessantes Element hinzufügt. Da der 9,625-Zoll-Salatteller und der 10,625-Zoll-Speiseteller ähnlich groß sind, empfehlen wir Ihnen, stattdessen die Salatteller zu kaufen, wenn Sie kleinere Speiseteller bevorzugen. Uns gefällt auch die großzügig abgerundete Müslischale, die sich ideal für Suppe, Reis oder Eis eignet; Einige Tester meinten, es sei ein Haar zu klein, aber insgesamt dürften Form und Größe für vielfältige Einsatzzwecke ausreichen. Mehrere Tester sagten, dass die Suppenschüssel, die breit ist und einen flachen Boden und gerade Seiten hat, zu sehr wie ein Hundenapf aussehe. Anderen gefiel das Design jedoch, weil es dem Set eine moderne Note verlieh und auch als kleine Servierschüssel dienen konnte. Wir finden, dass es sich auch hervorragend zum Verzehr von Pasta und Salaten eignet. Und die hohen Seiten der Schüssel erleichtern es manchen Menschen mit eingeschränkter Mobilität möglicherweise, Essen auf eine Gabel zu schieben. Die Cantine-Kollektion ist sowohl spülmaschinen- als auch mikrowellenfest.

Sur la Table führt die Grundstücke dieser Kollektion und Saks Fifth Avenue bietet noch ein paar weitere Artikel an. Aber die Jars-Website bietet die größte Auswahl an Servieroptionen, darunter Krüge, Vasen, Schüsseln, Becher und entzückende kleine Eierbecher.

Einige Tester äußerten Bedenken hinsichtlich des unglasierten Bereichs am Boden der Müslischale und Nudelschale, da dieser anfällig für Abnutzung und Flecken sein kann. Beachten Sie jedoch, dass es möglicherweise etwas mehr Arbeit erfordert, diese Teile sauber zu halten (obwohl der unglasierte Bereich der Jars-Schüssel in keinem unserer Tests Flecken hinterlassen hat). Wir gehen davon aus, dass bei dieser Art von Geschirr mit einer gewissen Patina zu rechnen ist. Wir bemerkten auch eine leichte Unvollkommenheit in der Glasur der Müslischale, aber da dies ein Hinweis auf die handgefertigte Beschaffenheit des Stücks war, sahen wir darin keinen Dealbreaker. Einige Tester mit größeren Händen berichteten, dass der Griff des Bechers zu klein sei, um ihn bequem zu halten, aber den meisten Testern gefielen die Gesamtform und das Design.

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Wir empfehlen dieses Set, wenn Sie beim Kauf nicht zu viel nachdenken möchten. Es hat ein klassisches Design und bietet eine hervorragende Qualität für den Preis.

Unseren Testern gefiel das Crate and Barrel Essgeschirr mit Espenrand aufgrund seiner klaren Linien und seines schlichten Designs. Es wurde 2005 eingeführt und behält seine zeitlose Qualität. Bemerkenswerterweise weist die Kollektion nicht die Mängel auf, die das meiste Geschirr dieser Preisklasse aufweist, wie z. B. wackelige Tellerränder, tropfende Glasur und Lochfraß. Obwohl wir einige sehr kleine Unregelmäßigkeiten auf der Glasuroberfläche entdeckt haben, übertrifft die Qualität dieses Sets seinen niedrigen Preis bei weitem. Einer unserer Tester bemerkte, dass die Aspen-Linie „ein wirklich schönes Set mit gleichmäßiger Glasur und ordentlichem Gewicht“ sei.

Die Aspen-Speiseteller haben ein angenehmes mittleres Gewicht, das zwischen dem der Mikasa Delray- und Iittala Teema-Speiseteller, zwei unserer anderen Porzellan-Picks, liegt. Die leicht abgewinkelten Ränder dieser Teller erleichtern das Halten und verhindern, dass Essen über den Rand läuft. Außerdem lassen sich die Teller überraschend gleichmäßig stapeln, was bei solch preisgünstigem Geschirr ungewöhnlich ist. Vielen unserer Tester gefielen die breiten Müslischalen des Aspen-Sets, da sie offenbar auch gut für Salat und Nudeln geeignet waren. Die Tassen sind schmaler und höher als Ihre gewöhnlichen Tassen, was sie etwas eleganter macht, und das Set enthält außerdem eine Teetasse mit flachem Boden und eine Untertasse. Einigen Testern gefiel der breitere Henkel der Aspen-Teetasse besser als die dünnen, zierlichen Henkel der Teetassen der Sets Mikasa Lucerne White und Wedgwood White. Obwohl ein Tester feststellte, dass die Teetasse mit flachem Boden und geradem Rand sie an etwas erinnerte, das sie vielleicht in einem Flugzeug sehen würden, gefiel es ihnen nicht.

Wir verwenden dieses Geschirr seit 2019 in der Personalküche im Wirecutter-Büro, wo es täglich in Buswannen gestapelt wird. Es hat sich sehr gut gehalten, ohne nennenswerte Absplitterungen, auch wenn es an einem geschäftigen Arbeitsplatz eingesetzt wurde. Laut Crate and Barrel ist das Aspen-Geschirr auch „ofensicher“.

Das Aspen-Set weist einige kleinere Unregelmäßigkeiten auf der Oberfläche der Glasur auf, die Sie jedoch nur erkennen können, wenn Sie die Teile gegen das Licht halten. Diese besonders kleinen Mängel störten unsere Tester nicht. Obwohl das Aspen-Set ein etwas blaueres Weiß hat als unsere anderen Favoriten, ist dies unserer Meinung nach kein Problem, es sei denn, Sie planen, es neben wärmeren weißen Servierbestecken aus Knochenporzellan zu verwenden.

Wir wünschten, die Suppenschüssel wäre etwas tiefer und hätte einen runderen Boden. Unseren Testern kam es beim Suppenessen etwas oberflächlich vor, aber das war für uns kein Problem, da der Kauf der größeren Müslischale eine Option ist.

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Diese eleganten Gerichte haben ein ansprechendes eckiges Design und die hohen Ränder der Teller erleichtern möglicherweise Menschen mit bestimmten Behinderungen das Essen.

Die Iittala Teema-Kollektion wurde 1952 vom finnischen Designer Kaj Franck entworfen und ist seit Jahrzehnten ein Mid-Century-Klassiker. Laut MoMA gehören „seine Produkte nach wie vor zu den erfolgreichsten in der Geschichte des modernen Designs, weil sie sowohl Nützlichkeit als auch Ästhetik mit höchster Raffinesse vereinen und auch heute noch genauso zeitgemäß aussehen wie bei ihrer Einführung.“ Die Stücke der Iittala Teema-Kollektion basieren auf Grundformen – einem Kreis, einem Quadrat und einem Rechteck – und verleihen diesem Set ein zusammenhängendes Gefühl.

Obwohl wir die weiße Version der Iittala Teema-Kollektion getestet haben, ist sie auch in mehreren anderen Farben erhältlich. Und da es als Lagerware verkauft wird, können Sie Farbtöne kombinieren, um Ihre eigene Ästhetik zu kreieren. Die weiße Version dieses Sets stach in unserem Sortiment durch ihre warme, cremige Farbe hervor – ein charakteristisches Merkmal von Vitro-Porzellan. Das Gewicht jedes Teils ist ausgewogen und das Set hat eine schöne glasige Optik. Im Gegensatz zu einigen von uns getesteten Kollektionen fühlt sich das Teema-Set edel an, ist aber dennoch robust genug für den täglichen Gebrauch, ähnlich wie das Mikasa Delray-Geschirr, das wir ebenfalls empfehlen. Uns gefällt, dass die Untertasse keine Vertiefung für den Fuß der Tasse oder Teetasse hat, sodass Sie Ihr Getränk leichter zur Seite schieben können, sodass Sie mehr Platz für einen Löffel oder einen Keks haben. Da die Untertasse über keine Vertiefung verfügt, kann sie auch als Brot- und Butterteller verwendet werden (obwohl auch Brot- und Butterteller erhältlich sind, die im fünfteiligen Gedeck enthalten oder separat erhältlich sind). Mehrere Tester mochten die Größe der Tassen und empfanden sie als angenehm in der Hand. Die hohen Ränder der Teller sind attraktiv, aber funktional – sie verhindern, dass das Salatgrün vom Teller wandert. Diese Funktion macht die Teller auch anpassungsfähiger, da die Ränder es Menschen mit bestimmten Mobilitätseinschränkungen erleichtern können, Speisen auf eine Gabel zu schieben.

Die Teema-Kollektion ist spülmaschinen-, mikrowellen- (nur bei schwacher Hitze) und gefriergeeignet (jedoch nicht für Flüssigkeiten). Nach Angaben des Herstellers ist es auch ofenfest bis zu einer Temperatur von ca. 200 °C. Das Unternehmen empfiehlt jedoch, dass der Boden der Schüssel während des gesamten Erhitzungsprozesses vollständig mit Flüssigkeit oder Lebensmitteln bedeckt ist und mindestens 10 cm vom Heizelement entfernt ist.

Einige Tester lehnten Schüsseln mit flachem Boden ab (da man sie neigen muss, um den letzten Rest Suppe oder Müsli auszulöffeln), schätzten aber dennoch das ungewöhnliche Design dieser Schüsseln. Außerdem passen die Teller aufgrund ihrer hohen, abgewinkelten Ränder möglicherweise nicht gut in einige Geschirrspüler.

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Holen Sie sich dieses Set, wenn Sie auf der Suche nach lebendigem, preisgünstigem Geschirr sind, das ein wenig Gewicht hat und zum Mischen und Kombinieren einlädt.

Das Fiesta-Geschirr, ein amerikanischer Art-Déco-Klassiker, der von Frederick Hurten Rhead für die Homer Laughlin China Company entworfen wurde, ist seit seiner Einführung im Jahr 1936 weitgehend gleich geblieben. Das Fiesta-Set war aufgrund seiner Qualität wahrscheinlich das polarisierendste Geschirrset, das wir getestet haben gesättigte Farben, seine Dicke und die kreisförmigen Rillen um den Umfang jedes Stücks – wie ein Tester feststellte: „Das ist ein Look.“ Dennoch könnte es genau das Richtige für Sie sein, wenn Sie schwerere, dickere Stücke und größere Teller bevorzugen, die in einem vollständigen Farbspektrum erhältlich sind (das Unternehmen bietet jedes Jahr neue Farben an). Sogar Andy Warhol war ein Fan.

Einige unserer Tester fanden das Fiesta-Geschirr charmant und nostalgisch, weil es sie an etwas erinnerte, das sie in einem Restaurant sehen würden. Andere waren abgeschreckt und sagten, es sei zu lebhaft und chaotisch, um es in ihrem Zuhause zu haben. Aber fast alle unserer Tester sagten, dass es gut verarbeitet und robust sei. Fiesta-Geschirr hat ein gewisses Gewicht, aber die Teller sind nicht so schwer wie die in den Sets Heath und East Fork und sie sind nicht so unhandlich wie einige von uns getestete Steinzeugoptionen. Die Teile fühlen sich immer noch ausgewogen an und liegen angenehm in der Hand.

Ein Wirecutter-Mitarbeiter hat mehrere Familienmitglieder, die Fiesta-Geschirr besitzen; Bei manchen handelt es sich um neuere Stücke, bei anderen um Gerichte, die Jahrzehnte überdauern, und nichts davon ist angeschlagen oder hat Risse. Für das Fiesta-Geschirr gilt eine fünfjährige Chip-Ersatz-Garantie (PDF) und es ist spülmaschinen-, mikrowellen-, gefrierschrank- und ofenfest (bis 180 °C).

Das Fiesta-Geschirr hatte die gesättigtsten Farben der von uns getesteten Geschirrsets, was diejenigen Tester abschreckte, die subtilere, gedämpfte Töne bevorzugten. Margaret Carney, PhD, Keramikkunsthistorikerin und Gründungsdirektorin und Kuratorin des International Museum of Dinnerware Design, sagte uns, es sei wichtig, darüber nachzudenken, wie Lebensmittel auf bestimmten farbigen Tellern aussehen würden. Das halten wir für einen guten Rat, zumal Fiesta so viele Möglichkeiten bietet. Wie ein Tester sagte: „Die violette Farbe wäre für mich sehr seltsam, wenn ich davon essen würde.“

Einigen Testern gefielen die Schüsseln mit flachem Boden nicht, weil man sie kippen muss, um mit einem Löffel an den letzten Rest Suppe oder Müsli zu gelangen, wie zum Beispiel bei der Teema-Kollektion von Iittala, die wir ebenfalls empfehlen. Allerdings können der flache Boden und die hohen Seiten für manche Menschen mit eingeschränkter Mobilität hilfreich sein, da sie dabei helfen können, Essen auf eine Gabel zu schieben. Zur Aufbewahrung lassen sich die Schalen auch gut stapeln. Wenn Sie abgerundete Schüsseln bevorzugen, bietet Fiesta mehrere abgerundete Optionen zur Auswahl.

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Wir empfehlen dieses Set, wenn Sie den Look von rustikalem Geschirr mögen, aber auch etwas Modernes und Raffiniertes wünschen.

Die Kinto-Porzellankollektion CLK-151 war in unserem Test ein Publikumsliebling: Nicht nur die sanfte Farbpalette war ansprechend, sondern uns gefielen auch die leicht gesprenkelten braunen Waschungen entlang der Ränder der Teller und der Tasse. Viele unserer Tester bevorzugten das Aussehen dieses subtilen, scheinbar organischen Details gegenüber den ausgeprägteren Sprenkeln auf der Glasur des East Fork-Geschirrs. Ein Tester sagte: „Dieses Set ist sehr raffiniert, hat aber immer noch den Look von Hand gefertigt, was mir gefällt.“ Die Teller sind flach und haben einen dünnen, abgewinkelten Rand; Wenn Sie viel Essfläche auf Ihren Tellern mögen, könnten Ihnen die dünnen Ränder dieses Sets gefallen. Die 7-Zoll-Nori-Schüssel ist besonders vielseitig, da sie hoch und tief genug für Müsli, Suppe oder Salate ist, während die 5-Zoll-Nori-Schüssel eine ideale Größe für eine Portion Reis oder Eis hat. Der große 14-Unzen-Becher wirkt wie eine moderne Interpretation des klassischen Heath Rim Line-Bechers, obwohl der Henkel dieses Bechers kleiner und kantiger ist.

Laut Kinto wurde die CLK-151-Kollektion im Jahr 2015 eingeführt und das Sandsteinporzellan, aus dem das Geschirr hergestellt wird, ist einzigartig in der Hasami-Region Japans. Uns gefallen die im Ton sichtbaren feinen Partikel, die ihm ein erdiges Aussehen verleihen, aber wir schätzen auch, dass die freiliegenden Bereiche des Körpers schön verarbeitet sind und sich besonders glatt anfühlen. Wir würden uns keine Sorgen darüber machen, dass die Unterseite des CLK-151-Sets die Tischoberfläche zerkratzt, wie wir es bei dem von uns getesteten Hasami-Geschirr getan hätten, das sich wie feines Sandpapier anfühlte. Da der freiliegende Tonkörper mit einer fast unmerklich klaren Glasur versiegelt ist, hinterließen die Platten in unseren Tests keine Flecken.

Obwohl das Geschirr CLK-151 spülmaschinen- und mikrowellengeeignet ist, rät der Hersteller davon ab, die Stücke in der Mikrowelle zu überhitzen oder das Geschirr ohne Lebensmittel oder Flüssigkeiten zu erhitzen.

Mehrere Tester sagten, dass die CLK-151-Schalen und -Teller so aussahen, als kämen sie aus zwei verschiedenen Kollektionen, da an den Rändern der Tellerränder der Tonkörper zu sehen sei, an den Schüsselrändern jedoch nicht. Andere waren der Meinung, dass die besonders flachen Teller zu sehr wie Serviertabletts aussahen, und befürchteten, dass Salatblätter oder andere Lebensmittel leicht über die dünnen, niedrigen Ränder laufen könnten. Der schmale Rand zwingt Sie außerdem dazu, den Daumen auf die Essfläche des Tellers zu legen, wenn Sie ihn zum Tisch tragen. Einige Tester meinten, der Henkel des Bechers sei zu klein und unpraktisch, andere waren vom Design begeistert.

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Wenn Sie häufig Gastgeber sind und elegantes Knochenporzellan wünschen, das den Strapazen des täglichen Gebrauchs standhält, bieten diese Sets ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

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In unseren Tests stachen die Mikasa Delray Collection und die Mikasa Lucerne White Collection auf einem überfüllten Geschirrtisch durch ihren hellen und cremigen Farbton, ihre attraktive Transluzenz und ihr schlichtes, aber raffiniertes Aussehen hervor. Diese Kollektionen sind identisch, werden jedoch unter den beiden Namen verkauft (wir haben die beiden Sets zur Überprüfung nebeneinander verglichen). Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Lucerne White Collection mehr Stücke umfasst als die Delray Collection. Die Qualität dieser Sets ist für den Preis erschreckend gut (jeder Speiseteller kostet nur 13 US-Dollar, obwohl die Qualität mit der eines Wedgwood White-Esstellers vergleichbar ist, der zum jetzigen Zeitpunkt 40 US-Dollar kostet). Wir sind davon überzeugt, dass das klassische Design jede Tischdekoration aufwertet und nie aus der Mode kommt. Ein Tester sagte, die Mikasa-Sets seien „raffiniert, aber überhaupt nicht langweilig“.

Diese 2014 erstmals verkauften Gerichte bestehen aus hellem und cremigem Knochenporzellan und ihre hervorragende Qualität ist unbestreitbar; Dadurch fühlen sich diese Stücke auch dünner an als jedes andere von uns empfohlene Weißgeschirr. Einige Tester, die an dickeres Geschirr gewöhnt waren, verwechselten die dünne Qualität von Knochenporzellan mit einem Hinweis auf schlechte Qualität. Aber lassen Sie sich von den Gewichtsunterschieden nicht abschrecken: Bone China ist eine robuste Option für den täglichen Gebrauch. (Auf die Haltbarkeit von Keramik gehen wir ausführlicher in unserem Kaufratgeber für Geschirr ein.) Ein Tester bemerkte, dass dieses Set „gut verarbeitet aussieht und wahrscheinlich nicht absplittert, obwohl es so leicht ist.“ Das Set ist außerdem spülmaschinen-, mikrowellen- und ofenfest (bis 200 °C).

Die Tellerränder dieser Mikasa-Sets sind nicht ganz so breit wie die des Wedgwood White-Sets, sodass sie eine größere Essfläche schaffen, was unseren Testern am besten gefiel. Uns gefällt auch, dass die Schüsseln etwas größer sind als die Schüsseln im Wedgwood-Set, sodass sie eine großzügigere Portion aufnehmen können. Darüber hinaus hat der Brot- und Butterteller eine schöne Größe – er bietet bequem Platz für zwei kleine Brötchen – und ist etwas größer als das Wedgwood-Pendant. Es ist schwer, sich nicht wie ein König zu fühlen, wenn man aus den dünnen, zierlichen Teetassen trinkt. Wenn Sie häufig Gäste bewirten, sind die Untertassen praktisch, um einen Mokkalöffel abzustellen, einen kleinen Keks aufzubewahren und Kaffeeringe von der Tischdecke fernzuhalten.

Zur Lucerne White-Geschirrkollektion gehören auch die Teetasse und Untertasse, die Suppenschüssel sowie der Brot- und Butterteller, während das Delray-Set nicht enthalten ist. Das Delray-Set enthält jedoch Pastaschüsseln, die auch als breite Suppenschüsseln dienen könnten. Sowohl die Delray- als auch die Lucerne White-Sets sind im Vergleich zum Wedgwood White-Geschirr aus weißem Knochenporzellan, das etwas heller ist, sodass Sie die Teile der Mikasa- und Wedgwood-Sets nicht kombinieren können.

Unseren Testern gefiel einhellig das Aussehen des Bechers, der ziemlich hoch ist und einen skurril geschwungenen Henkel hat, der uns an die Becher für Irish Coffee erinnerte – manche nannten ihn sogar abscheulich. Aber da die meisten Leute wahrscheinlich bereits Tassen besitzen und diese Kollektion als offene Lagerbestände verkauft wird, glauben wir nicht, dass die ungewöhnliche Tasse ein Dealbreaker ist.

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Holen Sie sich dieses Set, wenn Sie langlebiges, preiswertes und schnörkelloses Geschirr wünschen. Es verfügt über eine beeindruckende dreijährige Garantie.

Die Corelle Winter Frost-Kollektion wurde 1970 eingeführt und zählt zu den günstigsten Geschirrsets, die wir getestet haben. Wir glauben, dass es am besten für Studenten, Familien mit Kindern, Menschen, die gerne im Freien essen, Menschen mit Mietobjekten oder alle, die sich keine Sorgen machen möchten, dass ihr Geschirr zu empfindlich ist, geeignet ist. Die Winter Frost-Kollektion besteht aus Vitrelle (einem proprietären Typ von haltbarem Glaslaminat) und umfasst nur Teller und Schüsseln. Da dieses Geschirr so dünn ist, nimmt es im gestapelten Zustand überraschend wenig Platz ein, was großartig ist, wenn Sie wenig Platz im Schrank haben. Seine Dünnheit erinnert an Melamin (eine Art Kunststoffgeschirr, das gerne für den Außenbereich verwendet wird). Aufgrund dieser Dünnheit hielten einige unserer Tester Corelle für empfindlich und zerbrechlich, obwohl es in Wirklichkeit robuster als Porzellan ist, da es mechanisch verstärkt wurde, obwohl es fast so leicht wie Kunststoff ist. Das heißt nicht, dass es unzerbrechlich ist – aber wenn es zerbricht, zerspringt es in Scherben, wie ein Trinkglas.

Uns gefällt auch, dass diese Kollektion flache Suppenschüsseln sowie Brot- und Butter-/Vorspeisenteller umfasst, wodurch sich dieses Set eher für den Empfang von Gästen eignet. Allerdings waren einige unserer Tester der Meinung, dass dieses Set nicht „erwachsen“ oder anspruchsvoll genug für das Hosting sei. Aber seine Langlebigkeit lässt sich nicht leugnen: Wir haben die Corelle-Produktionsanlage (Video) in Corning, New York, besichtigt und können die Qualität und die hohen Standards bestätigen, die bei der Herstellung dieses Geschirrs zum Einsatz kommen. Mehrere Wirecutter-Mitarbeiter besaßen im College Corelle-Geschirr und berichteten, dass sie nie ein einziges Stück zerbrochen hätten – eine beeindruckende Leistung angesichts der Nachlässigkeit ihrer Mitbewohner. Dieses Geschirr ist spülmaschinen-, mikrowellen- und ofenfest. Es gibt eine begrenzte Garantie von drei Jahren.

Corelle verkauft auch die gleichen geformten Stücke aus der Winter Frost-Kollektion in allen möglichen Mustern.

Hinweis: Im Internet kursieren viele veraltete Informationen zu Corelle und Blei, auf die wir in unserem Kaufratgeber für Geschirr eingehen.

Die Geschirrkollektion Winter Frost hat einen auffälligen Grünton, der noch deutlicher zur Geltung kommt, wenn Sie diese Stücke neben weißem Porzellan oder cremigerem Bone China platzieren. Dieser leichte Farbunterschied stört Sie vielleicht nicht, wir sind jedoch der Meinung, dass es sich vor dem Kauf lohnt, darüber Bescheid zu wissen – insbesondere, wenn Sie vorhaben, dieses Set mit anderen Gerichten zu kombinieren. Die meisten Tester empfanden die Suppenschüssel als etwas zu flach, ähnlich der Crate and Barrel Aspen Rimmed Suppenschüssel. Einige unserer Tester fanden die Müslischale ebenfalls zu flach, aber wenn Sie etwas Tieferes bevorzugen, bietet Corelle auch 12-Unzen-Reisschüsseln sowie größere 28-Unzen-Suppenschüsseln an.

Da dieses Geschirr aus Glas besteht, ist es ziemlich glatt – ein Tester befürchtete, dass es ihm beim Händewaschen leicht aus den Fingern rutschen könnte. Hinweis: Diese Kollektion enthält keine Tassen.

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In den letzten Jahren boomten weltweit kleine Töpferateliers, die die Individualität und Kunstfertigkeit des Keramikers zelebrieren. Darunter sind unzählige amerikanische Töpfer, von denen einige Sets herstellen, die wir oben empfehlen. Typischerweise haben diese Studios nur wenige Mitarbeiter und bieten nur handgedrehte Keramik an, sodass kein Stück exakt dem anderen gleicht. Obwohl wir gerne Stücke von allen testen würden, verfügen viele nicht über die Produktionskapazitäten, um ihre Kollektionen der breiten Masse zu empfehlen. Dennoch wollten wir einige hervorheben, die uns bei unserer Recherche aufgefallen sind.

Bedenken Sie, dass es schwierig sein kann, bestimmte Teile zu ersetzen, wenn sie kaputt gehen, da einige Töpfer nur einen begrenzten Bestand ihrer Kollektionen herstellen oder ihre Designs im Laufe der Zeit ändern und Websites wie Replacements, Ltd. nicht unbedingt einen Vorrat davon haben Art von Essgeschirr, da es in so kleinem Maßstab hergestellt wird. Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs- und Pflegehinweise, da manches Small-Studio-Geschirr nicht mikrowellen- oder spülmaschinenfest ist, was für manche Menschen unpraktisch sein kann. Von kleinen Töpferwerkstätten hergestelltes Geschirr ist in der Regel ebenfalls recht teuer, da es handgefertigt ist, aber viele von ihnen bieten das ganze Jahr über „Zweitverkäufe“ auf reduzierte, leicht unvollkommene Keramik an, also halten Sie die Augen offen; Die Hersteller einiger unserer Picks, darunter Heath, East Fork und Jono Pandolfi, bieten Zweitverkäufe an. Auch der Versand kann teuer sein und der Erhalt Ihres Geschirrs kann oft mehrere Wochen dauern, insbesondere wenn die Teile auf Bestellung gefertigt werden.

Wenn Sie auf der Suche nach dieser Art von Geschirr sind, empfehlen wir Ihnen, zunächst nach Kunsthandwerkern in Ihrer Nähe zu suchen. Wir haben eine Liste mit einigen Produkten zusammengestellt, die uns gefallen – sie erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit –, obwohl wir die meisten Geschirrteile dieser Studios nicht persönlich bewertet haben. Wenn Sie Hilfe beim Einstieg benötigen, finden Sie hier einige Studios, die unserer Meinung nach einen Blick wert sind.

Adaptives Geschirr wurde entwickelt, um jedem mit Handgeschicklichkeits- oder Koordinationsproblemen dabei zu helfen, selbstständig zu essen. Zu dieser Art von Essgeschirr gehören flache Teller mit hohen Seiten oder einer Lippe auf einer Seite des Tellers (auch Schaufelteller genannt), um das Essen auf eine Gabel zu schieben (Video). Zu den anderen Arten von adaptivem Geschirr gehören Tassen mit zwei Henkeln, die das Halten für Menschen mit eingeschränkter Geschicklichkeit oder Kraft erleichtern. Elena Sonnenfeld, stellvertretende Direktorin von ClayHouse Brooklyn, die für ihren Großvater adaptives Geschirr hergestellt hat, sagte, diese Art von Geschirr solle „die Möglichkeit bieten, bequem und in Würde zu essen“. Sonnenfeld fuhr fort: „Idealerweise sollte es verschiedene Auswahlmöglichkeiten in Bezug auf Materialien, Stil und Ästhetik geben, damit es auch problemlos mit anderem Geschirr kombiniert werden kann.“

Es gibt viele anpassungsfähige Kunststoff-Geschirroptionen, die sich jedoch oft zu steril anfühlen. Sonnenfeld sagte uns: „Für Dinge wie einen Seder oder ein Abendessen zu besonderen Anlässen sollten Sie kein Plastikgeschirr verwenden.“ Wenn Sie etwas Raffinierteres suchen, sollten Sie Steinzeug oder Porzellan in Betracht ziehen. Einige Teller, wie die von Iittala, haben einen höheren Rand und eignen sich für manche Menschen möglicherweise als adaptives Geschirr. Becher mit zwei Henkeln können sowohl zum Trinken von Getränken als auch zum Essen von Suppen verwendet werden. Wir mögen die Steinzeugbecher mit zwei Henkeln und Tellern mit hohem Rand von Jill Van Zanten Pottery sowie die Schaufelteller von KC Pottery. Wir empfehlen Ihnen auch, sich Dignity von Wade und die zwei Henkelbecher und Teetassen aus Knochenporzellan von Roy Kirkham anzuschauen. Wenn Ihnen Ihr vorhandenes Geschirr gefällt, können Sie die meisten Teller anpassungsfähig machen, indem Sie an den Rändern einen Lebensmittelschutz aus Kunststoff anbringen. Griffige Matten unter Tellern oder Schüsseln mit Saugfuß halten das Geschirr während des Essens stabil.

Wenn Sie sehbehindert sind, können kontrastierende Farben das Essen erleichtern. Laut Tech Owl, dem Institut für Behinderungen an der Temple University, kann die Verwendung eines kontrastierenden Tischsets die Sichtbarkeit Ihres Geschirrs erleichtern, und die Wahl heller Teller für dunklere Speisen und dunkler Teller für hellere Speisen kann die Sichtbarkeit erleichtern Finden Sie heraus, was auf dem Teller ist. Da unser gesamtes empfohlenes Geschirr als Lagerware verkauft wird, können Sie Sets in verschiedenen Farben kombinieren und je nach Bedarf hellere oder dunklere Stücke kaufen.

Bei der Recherche zu diesem Leitfaden habe ich William M. Carty, PhD, einen Professor für Keramiktechnik und Materialwissenschaften an der Inamori School of Engineering der Alfred University, interviewt. Ich habe auch ausführlich mit Jono Pandolfi gesprochen, Töpfer und Inhaber von Jono Pandolfi Designs in New Jersey, der Geschirr für eine lange Liste namhafter Restaurants auf der ganzen Welt entworfen hat. Er war so freundlich, mir einen Rundgang durch sein Töpferstudio in Union City, New Jersey, zu geben, damit ich aus erster Hand sehen konnte, wie Geschirr hergestellt wird. Die American Ceramic Society stellte mir Ressourcen zur Keramikproduktion und Terminologie zur Verfügung.

Um einen Überblick über die Geschirrtrends und ihre Entwicklung im Laufe der Zeit zu erhalten, habe ich mit Bob Page gesprochen, dem Gründer von Replacements, Ltd., einer Website, die sich auf Vintage- und Auslaufgeschirr spezialisiert hat. Margaret Carney, PhD, Keramikkunsthistorikerin und Gründungsdirektorin und Kuratorin des International Museum of Dinnerware Design in Ann Arbor, Michigan, sprach mit mir über den Einfluss bestimmter Töpfer und ihre Lieblingssammlungen.

Um Glasgeschirr besser zu verstehen, wandte ich mich an Jane Cook, PhD, die ehemalige Chefwissenschaftlerin am Corning Museum of Glass in Corning, New York (ich habe auch die Corelle-Fabrik in Corning besichtigt, um zu sehen, wie Vitrelle-Glasgeschirr hergestellt wird). Um mehr über die Geschichte der Keramikproduktion in den USA zu erfahren, besuchte ich das Met Museum in New York City, um mir die ständige Sammlung amerikanischer Keramik im American Wing anzusehen, und besuchte im Januar 2023 die Ausstellung Hear Me Now: The Black Potters of Old Edgefield , South Carolina.

Ich habe auch mit Experten darüber gesprochen, worauf sie bei einer guten Geschirrkollektion achten. Zu dieser Gruppe gehörten Eddie Ross, Mitbegründer und Hauptinhaltsersteller von Maximalist Studios und ehemaliger Redakteur für Better Homes & Gardens, Food Network, Martha Stewart Living und House Beautiful, sowie Köchin Candy Argondizza, Vizepräsidentin für Kulinarik und Zum Zeitpunkt unseres Interviews war ich in der Konditorkunst im International Culinary Center tätig.

Um mehr über adaptives Geschirrdesign zu erfahren, habe ich mit Elena Sonnenfeld gesprochen, stellvertretende Direktorin von ClayHouse Brooklyn, die über Erfahrung im Bereich barrierefreies Design verfügt.

Um die Haltbarkeit und Verfügbarkeit von Geschirrkollektionen zu bestimmen, habe ich mich stark auf Kundenbewertungen von Hersteller- und Einzelhandelswebsites verlassen.

Als leitender Autor im Küchenteam von Wirecutter habe ich alle Arten von Geschirrartikeln rezensiert, darunter Wein- und Champagnergläser, Trinkgläser und Besteck sowie andere Küchengeräte und -geräte. Bevor ich 2016 zu Wirecutter kam, war ich Redakteur beim International Culinary Center in New York City und habe über ein Jahrzehnt lang in verschiedenen Bereichen der Lebensmittel- und Restaurantbranche gearbeitet. Ja, ich bin die Person, die in Restaurants Teller umdreht, um zu sehen, wer der Hersteller ist, sehr zum Entsetzen meiner Familie und Freunde.

Bei der Auswahl aus Tausenden von Farben und Mustern kann der Kauf eines Geschirrsets eine entmutigende Aufgabe sein. Unser Ziel bei jeder Testrunde ist es, ein vielseitiges, erschwingliches und qualitativ hochwertiges Set zu finden, das lange hält. Wir legen Wert auf Kollektionen, die elegant genug für schönere Anlässe wie eine Dinnerparty sind, aber auch langlebig und lässig genug für den täglichen Gebrauch.

Alle in diesem Ratgeber empfohlenen Sets sind spülmaschinen- und mikrowellenfest (einige sogar gefrierschrank- und ofenfest bis zu verschiedenen Temperaturen). Für Einzelheiten lesen Sie jedoch unbedingt die Gebrauchs- und Pflegehinweise für jedes Set.

Geschirr kann aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt werden, wir beschränken unsere Auswahl jedoch auf Porzellan, Bone China, Steinzeug und Vitrelle-Glas, da diese Materialien ästhetisch ansprechend, widerstandsfähig und praktisch sind. (Eine Übersicht über die verschiedenen Materialien finden Sie in unserem Ratgeber zum Kauf von Geschirr.)

Gutes Geschirr sollte eine neutrale Leinwand für jede Mahlzeit sein. Wie Küchenchefin Candy Argondizza feststellte: „Geschirr sollte es dem Essen ermöglichen, eine Aussage zu machen, sodass der Blick des Gastes ohne Ablenkung darauf gelenkt wird.“ Verzierte Sets können aufregend sein, aber sie neigen auch eher dazu, veraltet zu sein, daher vermeiden wir Sets mit lebhaften Mustern. Wir haben auch viele Vorschläge für Marken, die gemustertes Geschirr führen: Sehen Sie sich unsere Rubrik über kleine Töpfereien sowie unsere Rubrik über feines Porzellan in unserem Ratgeber zum Kauf von Geschirr an. Die Auswirkungen von Keramikgeschirr auf die Umwelt nehmen mit zunehmender Nutzungsdauer ab. Dies ist ein weiterer Grund, sich für zeitlose Designs statt für trendige Optionen zu entscheiden, die Sie möglicherweise schon nach ein paar Jahren ersetzen möchten.

Obwohl Geschirrbox-Sets sehr erschwinglich sind, vermeiden wir diese und entscheiden uns stattdessen für Kollektionen, die Sie als offene Lagerbestände (d. h. Stück für Stück) kaufen können, sodass Sie Ihr Set individuell an Ihre Bedürfnisse anpassen können. Wenn Sie auf diese Weise Geschirr kaufen, können Sie auch das eine oder andere Geschirr, das mit der Zeit unweigerlich kaputt geht, problemlos ersetzen, ohne ein neues Set kaufen zu müssen. Laut Jono Pandolfi handelt es sich bei den in großen Läden verkauften Box-Sets in der Regel um „aus dem Ofen gelaufene“ Geschirrteile, die in großen Mengen von einem Hersteller gekauft werden, bei dem Waren erster und zweiter Qualität gemischt werden, um den Gesamtpreis zu senken. Es überrascht nicht, dass Sie beim Kauf von Geschirr auf diese Weise mit einer uneinheitlichen Qualität rechnen müssen – vermeiden Sie dies also am besten, wenn Sie es sich leisten können.

Wir bieten auch Geschirrkollektionen an, die als Gedecke (normalerweise ein Speiseteller, ein Salatteller, eine Müslischale und eine Tasse) oder in Sets aus offenem Lagerbestand (z. B. Sets mit vier Speisetellern oder vier Müslischalen) verkauft werden. Obwohl es immer noch lästig sein kann, ein Set mit vier Tellern zu kaufen, wenn Sie nur einen ersetzen müssen, schadet es nicht, Extras zur Hand zu haben, wenn Ihre Gästeliste anwächst.

Idealerweise möchten wir Geschirrkollektionen finden, bei denen Sie zwischen flachen Suppenschüsseln oder tiefen Müslischalen, einfachen Kaffeetassen oder zierlichen Teetassen und Untertassen sowie verschiedenen Essteller- und Salattellergrößen wählen können. Aber zumindest sollte jedes Set das Nötigste enthalten, nämlich Speiseteller, Salat-/Dessertteller und Müslischalen (letztere ist praktischer und vielseitiger als flachere Suppen-/Nudelschalen). Während die meisten Geschirrkollektionen Tassen enthalten, testen wir auch einige, bei denen dies nicht der Fall ist. Das Feedback unserer Leser hat uns gelehrt, dass viele Menschen bereits Tassen besitzen und diese möglicherweise nicht in einem neuen Set haben möchten. Daher betrachten wir ihr Fehlen nicht als Ausschlusskriterium. Auch Sets mit zu tiefen oder zu flachen Schalen schließen wir aus. Zusätzliche Servierstücke, die außerhalb des Hauptgedecks angeboten werden, sind ein netter Bonus, aber keine Voraussetzung.

Wir bewerten nur die Geschirrkollektionen, die es seit acht Jahren oder länger gibt, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass sie auch später noch auf Lager bleiben. Langlebigkeit ist wichtig, insbesondere wenn Sie Teile ersetzen müssen oder Ihr Set in Zukunft erweitern möchten. Bob Page, Gründer von Replacements, Ltd., erzählte uns: „Früher hatten Muster eine längere Lebensdauer. Aber heute haben Geschäfte wie Crate and Barrel, Williams Sonoma, Pier 1 möglicherweise ein Muster für zwei oder drei Jahre oder vielleicht nur für ein Jahr. Und oft besteht eine große Nachfrage nach diesen Mustern, sobald sie eingestellt werden.“ Wir haben mit den Herstellern der von uns überprüften Geschirrsets bestätigt, dass diese auf absehbare Zeit weiter produziert werden. Beachten Sie jedoch, dass es bei Essgeschirr regelmäßig vorkommen kann, dass es vorrätig ist, insbesondere wenn es von einem Kleinhersteller hergestellt wird. Wir werden die Verfügbarkeit unserer Auswahl weiterhin überwachen.

Abschließend kontaktieren wir jeden Hersteller der von uns bewerteten Geschirrkollektionen, um zu erfahren, wie deren Kundendienstmitarbeiter auf unsere Fragen reagieren. Es kann besonders frustrierend sein, wenn Sie viel Geld für ein Geschirrset ausgeben, sich aber vor dem Kauf nicht mit einem Vertreter in Verbindung setzen können, um Ihre Fragen zu beantworten. Obwohl alle Hersteller unseres derzeit empfohlenen Geschirrs auf unsere Anfragen geantwortet haben, können Sie bei größeren Marken im Allgemeinen mit längeren Wartezeiten rechnen.

Seit 2016 haben wir Hunderte von Geschirrkollektionen untersucht und mehr als 50 davon persönlich bewertet (insgesamt etwa 250 Geschirrteile). Außerdem haben wir Wirecutter-Mitarbeiter eingeladen, sie in unserer Testküche in Long Island City, New York, zu bewerten. Um zu verhindern, dass unsere Tester durch Markennamen beeinflusst werden, verbergen wir die Herstellermarkierung auf der Unterseite jedes Stücks.

Wir beurteilen das Geschirr nach seiner Zweckmäßigkeit, seinem Gewicht, seiner Größe, seiner Form und seinem Gesamtdesign. Da der Farbton von Weißware von Set zu Set stark variiert, vergleichen wir auch den Farbton und die Helligkeit unserer Whiteware-Konkurrenten. Im Allgemeinen gefiel unseren Testern Weißware mit einem blauen oder grauen Farbton weniger als Stücke, die cremefarben oder strahlend weiß sind. Wir bürsten auch Pflanzenöl, Kaffee und Rotwein auf die unglasierten Ränder oder Unterseiten der von uns getesteten Steinzeugkollektionen, um zu sehen, ob sie nach dem Spülen in der Spülmaschine noch Flecken hinterlassen. Anschließend untersuchen wir jedes Stück unter Licht, um es auf Mängel wie unebene Ränder, tropfende oder ungleichmäßige Glasur, Lochfraß, Kratzer oder Haarrisse zu prüfen. (Weitere Informationen zu diesen Mängeln finden Sie in unserem Ratgeber zum Kauf von Geschirr.)

Schließlich kühlen wir von jedem unserer Picks einen Becher oder eine Teetasse und füllen sie dann mit kochendem Wasser, um zu sehen, ob der extreme Temperaturwechsel dazu führt, dass sie zerbrechen. Alle von uns bewerteten Geschirrteile blieben nach diesen Tests unversehrt.

Obwohl das meiste Geschirr spülmaschinen- und mikrowellenfest ist (mit Ausnahme einiger handbemalter Stücke und feinem Porzellan), sagte uns der emeritierte Professor für Keramiktechnik und Materialwissenschaften William Carty, dass weder ASTM International (ehemals American Society for Testing and Materials) noch … Das American National Standards Institute führt einen Standardtest durch, um festzustellen, ob Keramik spülmaschinen- oder mikrowellengeeignet ist. Viele Hersteller entwickeln ihre eigenen Teststandards, aber da jeder einen anderen Geschirrspüler hat, unterschiedliche Reinigungsmittel verwendet und Mikrowellen mit unterschiedlichen Leistungsstufen betreibt, ist es unmöglich, einen allgemeingültigen Test zu erstellen. Dennoch sind wir der Meinung, dass Sie sich keine allzu großen Sorgen darüber machen sollten, dass Ihr Geschirr in der Spülmaschine oder Mikrowelle beschädigt wird, es sei denn, der Hersteller rät ausdrücklich davon ab, es in eines der beiden Geräte zu geben.

Auch ist nicht jedes Geschirr ofen- oder gefriergeeignet. Schauen Sie daher immer in den Anweisungen des Herstellers nach, wenn Sie sich nicht sicher sind. Achten Sie bei ofenfestem Geschirr auf die maximale hitzebeständige Temperatur, da diese von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich ist. Es ist am besten, die Teller langsam aufzuheizen, also nicht in den vorgeheizten Ofen zu schieben. Stellen Sie sicher, dass die Teller vollständig mit Speisen bedeckt sind, um unregelmäßiges Erhitzen zu vermeiden, das zum Bruch führen könnte, und halten Sie das Geschirr von den Heizelementen fern. Wenn Sie Geschirr aus dem Ofen oder der Mikrowelle nehmen, stellen Sie es nicht auf eine kalte oder nasse Oberfläche. Am besten eignet sich ein trockenes Geschirrtuch. Erhitzen Sie kein leeres Geschirr in der Mikrowelle. Auch wenn das Geschirr gefriergeeignet ist, sollten Sie das Einfrieren von darin befindlichen Flüssigkeiten vermeiden, da die daraus resultierende Ausdehnung zu Rissen im Geschirr führen könnte; Ein Teller mit Fleischbällchen sollte jedoch in Ordnung sein. Um Schäden durch Thermoschock zu vermeiden, stellen Sie kaltes Geschirr nicht direkt aus dem Kühl- oder Gefrierschrank in den Ofen und umgekehrt.

Wenn sich im Laufe der Zeit Metallflecken bilden, empfehlen die meisten Hersteller die Verwendung von Bar Keepers Friend, um diese zu entfernen. Um Kaffee- und Teeflecken zu vermeiden, spülen Sie Tassen und Teetassen nach dem Gebrauch mit Wasser aus, wenn Sie nicht sofort mit der Reinigung beginnen können. Die meisten Flecken können Sie mit normalem Spülmittel und heißem Wasser entfernen.

Nehmen Sie die Teller immer von oben aus dem Stapel, anstatt sie aus der Mitte herauszuziehen, um unnötigen Druck zu vermeiden, der sie zerkratzen oder zerbrechen könnte. Regalerhöhungen sind praktisch, um den Platz in kleinen Schränken zu maximieren. Vermeiden Sie es außerdem, Ihr Geschirr extremen Temperaturschwankungen auszusetzen, z. B. wenn Sie kochendes Wasser in eine kalte Teetasse gießen, da dies aufgrund eines Thermoschocks zum Bruch führen kann. Obwohl bei unseren letzten thermischen Belastungstests keine der Tassen oder Teetassen aus unserer Auswahl zerbrochen ist, kann es dennoch zu Brüchen kommen. Seien Sie also vorsichtig.

Da wir nur Sets bewertet haben, die seit etwa acht Jahren oder länger im Einsatz sind, sind wir zuversichtlich, dass sie noch viele Jahre im Einsatz sind, falls Sie Teile ersetzen müssen. Sollten jedoch in Zukunft Teile nicht mehr verfügbar sein, spezialisieren sich Unternehmen wie Replacements, Ltd. auf den Verkauf von ausgemustertem Geschirr.

Da wir so viele Geschirroptionen in Betracht ziehen, können wir nicht alles testen, was wir gerne hätten, einschließlich einer Auswahl von Convivial, Farmhouse Pottery und Public Goods. Viele andere Essgeschirr-Konkurrenten sind relativ neu und erfüllen daher nicht die Parameter, die wir für diesen Leitfaden festgelegt haben, da wir unsere Tests auf Kollektionen beschränken, die acht Jahre oder älter sind.

Wir hoffen jedoch, mit der Zeit Geschirr von Canvas Home, Casafina, Departo, Fable, Hawkins New York, Juliska, Leeway, Luminarc, Material, Our Place, Rigby und Year & Day sowie Toben und Welcome II testen zu können Kollektionen von Crate and Barrel. Wenn Sie möchten, dass wir in Zukunft weitere Geschirrsets in Betracht ziehen, teilen Sie uns dies im Kommentarbereich dieses Leitfadens mit.

Wenn Sie ein fröhliches Design wünschen und keine Einwände gegen flache Schalen haben: Das robuste Everyday Dinnerware von Felt+Fat, einem kleinen Töpferatelier in Philadelphia, erinnerte viele unserer Tester an etwas, das man vielleicht in einem Diner findet. Ein Tester sagte: „Diese Kollektion macht von allen Sets am meisten Freude.“ Das Spritzer-Design eignet sich für ein paar lustige Servierteile, die Sie mit Ihrem anderen Geschirr kombinieren können – insbesondere mit Schüsseln für Eis oder Tabletts für Kuchen. (Felt+Fat verkauft das Set auch in einfarbigen Farben, wenn Sie etwas weniger Aufdringliches wünschen.) Wir wissen zu schätzen, dass das Set viele Teile unterschiedlicher Größe enthält, aber unsere Tester bemängelten immer wieder, dass alle Schalen zu flach seien. Insgesamt gefällt uns die gemütliche Atmosphäre dieser Kollektion, sie ist gut verarbeitet und verfügt über eine sehr gleichmäßige Glasur.

Wenn Sie robustes Weißgeschirr wünschen, das bis zu 200 °C ofenfest ist: Das All-White-Geschirr der Williams Sonoma Brasserie war unsere frühere Wahl für kräftigeres Weißgeschirrgeschirr, aber der Lagerbestand für diese Kollektion ist gering, mehrere Stücke wurden aus der Produktion genommen und die Wartezeiten sind lang. Unseren Testern gefiel, dass sich das Set ähnlich anfühlte wie langlebiges Bistrogeschirr, aber dennoch raffiniert und überhaupt nicht klobig war. Wir waren auch von der Gesamtqualität des Geschirrs beeindruckt, das fast keine sichtbaren Lochfraß aufwies und eine gleichmäßige, glänzende Glasur aufwies. Dieses Porzellan hat einen leicht grauen Unterton im Vergleich zum blaueren Weiß des Crate and Barrel Aspen-Sets und dem cremefarbenen Weiß des Mikasa Delray Bone China, das wir empfehlen. Zum jetzigen Zeitpunkt ist der Becher mit dem blauen Band die einzige Becheroption, die als Lagerbestand verkauft wird; Es ist auch im 16-teiligen Set mit dem blauen Band enthalten. Wenn Ihnen der Stil dieses Sets gefällt, Sie aber mehr Kaufoptionen wünschen, schauen Sie sich auch die Sets Apilco Tradition Blue-Banded Porcelain, Apilco Tradition Porcelain, Apilco Tuileries Porcelain, Apilco Très Grande Porcelain und Pillivuyt Coupe Porcelain bei Williams Sonoma an.

Wenn es Ihnen nichts ausmacht, für ultraedles Knochenporzellan viel zu bezahlen: Das weiße 5-teilige Gedeck von Wedgwood war unsere vorherige Wahl für Knochenporzellan. Obwohl dieses Set von höchster Qualität ist und praktisch keine sichtbaren Mängel aufweist, sind die Kollektionen Mikasa Delray und Mikasa Lucerne White von derselben Qualität und kosten deutlich weniger. Alle Wedgwood-Stücke sind etwas kleiner als die der Mikasa-Kollektionen, obwohl Sie das vielleicht bevorzugen, wenn Sie einen kleineren Tisch haben. Die Teller mit breitem Rand haben außerdem eine kleinere Essfläche als andere Teller mit ähnlichem Durchmesser. Besonders polarisierend für unsere Tester war der Sockel am Fuß der Teetasse und des Bechers, da manche das Design für zu formell für den alltäglichen Gebrauch hielten.

Wenn Sie für eine Party ein paar zusätzliche Teller benötigen und mit kleinen Löchern leben können: Das 365+-Geschirr von IKEA hat in unseren Tests gut abgeschnitten und ist sehr günstig, aber die Kollektion bietet nicht so viele Teile wie das erschwingliche Crate and Barrel Aspen-Set. Einige unserer Tester meinten, der Becher sei zu groß und die Schüssel zu breit. Die Glasur war gleichmäßig, obwohl wir leichte Löcher auf der Oberfläche der Teller sehen konnten. Wir denken, dass die 11-Zoll-Teller gut als Ersatz für große Feiertagsessen geeignet sind.

Wenn Sie Glasgeschirr im Retro-Stil wünschen, auch wenn es nicht das langlebigste ist: Mossers farbiges Glasgeschirr besteht aus einer Art undurchsichtigem Glas, das Milchglas genannt wird. Die Speise- und Salatteller dieser Kollektion gefielen uns am besten, weil sie uns an das grüne Milchglas von Anchor Hocking (bekannt als Jadeite) erinnerten, eine beliebte Wahl für Tafelgeschirr in den 1940er Jahren. Die flachen Schüsseln wären schöne Servierstücke, aber für Müsli sind sie zu flach. Die Müslischalen hingegen sehen aus wie eine Kopie des kleinsten Vintage-Nistschalensets von Pyrex und fühlen sich zum Essen von Müsli zu schmal und zu tief an. Unseren Testern gefiel der Becher aus dieser Kollektion nicht, weil er entlang des Henkels eine auffällige Naht aufwies, die das Halten erschwerte. Beachten Sie Folgendes: Milchglas ist zwar schön, aber nicht so langlebig wie Vitrelle-Glas (das Material, aus dem Corelle-Geschirr hergestellt wird), da es keine mechanische Festigkeit aufweist.

Die Porzellangeschirrkollektion von Mud Australia hatte ansprechende monochromatische Pastelltöne, die ein Tester als „positiv schön“ bezeichnete. Die Dünnheit jedes Stücks war schön, aber das Ergebnis ähnelte eher feinem Porzellan und schien für den täglichen Gebrauch nicht haltbar genug zu sein. Wir waren auch enttäuscht, als wir feststellten, dass einige der Stücke unförmig waren und eine tropfende, ungleichmäßige Glasur aufwiesen – die Glasur war stellenweise sogar zerkratzt. Jedes handgefertigte Geschirr weist einige Mängel auf, aber wir haben von diesem Geschirr mehr erwartet, da es so teuer ist. Den meisten Testern gefiel der äußere unglasierte Tonkörper der Tasse sowie der Teetasse und Untertasse nicht, weil sie nicht zum Stil der stark glasierten Teller und Schüsseln passten. Darüber hinaus haben wir beim Besuch von Mud-Einzelhandelsgeschäften gesehen, wie die unglasierten Porzellanbereiche der Ausstellungsstücke mit der Zeit abnutzen können.

Die Hasami-Porzellankollektion ist so wunderschön, dass sie aussieht, als würde sie auf das Cover eines Magazins für modernes Design gehören. Wir lieben das durchdachte Design dieses Geschirrs – es lässt sich hervorragend stapeln und jeder Teller dient gleichzeitig als Deckel für die Schüsseln. Leider stellten wir bei unseren Tests fest, dass die raue Textur der unglasierten Teile der eines Schmirgelbretts ähnelte. Ein Tester sagte, dass es sich anhörte, als würde das Metall abgeschliffen, wenn man mit Gabel und Messer auf der Oberfläche der Platten arbeitete. Und wenn wir Essstäbchen benutzten, war auch das Geräusch des Holzes, das an der Oberfläche der Schüsseln kratzte, unangenehm. Nach dem Abwaschen der Teller hat sich die Textur zwar etwas geglättet, aber für den Preis haben wir von dieser Kollektion mehr Raffinesse erwartet. Wir glauben, dass sich die glasierten Stücke wunderbar als Servierbesteck eignen würden, aber ein Tester, der Schalen mit der mattschwarzen Glasur besitzt, sagte uns, dass dort mehr Fingerabdrücke zu sehen seien als auf der glänzenden hellgrauen Glasur. Wir lieben die kompakten, stapelbaren Becher, die jeder zu schätzen weiß, der wenig Platz im Schrank hat.

Die Hermit Collection von Middle Kingdom bietet nur wenige Stücke zur Auswahl – nur eine flache Suppenschüssel, einen Speiseteller und einen Salatteller. Letztendlich empfanden wir die Auswahl als zu begrenzt, obwohl vielen unserer Tester die glänzenden Glasuren und die braune Waschung an den Felgen gefielen. Wenn Ihnen das Aussehen der Hermit-Kollektion gefällt, sollten Sie die schönen Servierstücke in Betracht ziehen.

Die Louisville Pottery Collection hatte eine attraktive Bauernhaus-Ästhetik, aber mit satten 41,40 Unzen pro Stück waren die Speiseteller die schwersten, die wir getestet haben. Viele Tester konnten sich nicht vorstellen, einen Stapel davon zum Tisch zu tragen. Außerdem fanden wir die Schüssel mit einem Durchmesser von 5 Zoll zu schmal und zu tief, um Müsli zu essen. Einige Tester empfanden die unglasierten Bereiche an den Rändern als übermäßig rau und stellten fest, dass die erhabenen Grate der spiralförmigen Glasur unansehnlich waren. Dennoch ist das Geschirr gut verarbeitet und langlebig und sieht wunderschön handgefertigt aus.

Die Omakase-Kollektion ist erschwingliches Restaurantgeschirr der Miya Company, einem asiatisch-amerikanischen Familienunternehmen in dritter Generation, das in den 1930er Jahren in New York City gegründet wurde. Die Glasur dieses Geschirrs war nicht so gleichmäßig wie die anderer von uns getesteter Weißwaren, aber uns gefällt, dass die Kollektion eine Reihe nützlicher Teile enthält, die in anderen Sets fehlen, wie zum Beispiel Essstäbchenablagen und Soßenhalter. Die Miya Company verkauft auch wunderschön gemustertes Geschirr; Besonders gut gefallen uns die Servierstücke aus den Kollektionen Sendan Tokusa und Namako Blossoms, die sich in unseren Tests gut verarbeitet anfühlten und eine gleichmäßige Glasur hatten.

Die Williams Sonoma Open Kitchen Geschirrkollektion war unsere frühere Budgetauswahl, aber in den folgenden Testrunden stellten wir fest, dass die Qualität nachgelassen hatte. Dieses Set sah im Vergleich zu unseren Weißware-Picks auffällig grau aus und hatte unebene Tellerränder sowie eine tropfende, uneinheitliche Glasur.

Das Crate and Barrel Maison Dinnerware hatte ein ausgewogenes Gewicht und uns gefiel besonders das Design des Bechers. Allerdings fanden unsere Tester, dass die Müslischale viel zu tief und unhandlich zum Essen war.

Die kreisförmigen Rillen des Crate and Barrel Roulette-Geschirrs und des 4-teiligen Gedecks Lenox Tin Can Alley Four polarisierten für unsere Tester. Im Allgemeinen mochten die meisten unserer Tester kein Geschirr mit Rillen oder Ringen, da sie den Stil veraltet fanden (Fiesta-Geschirr war aufgrund seiner Farbvielfalt und des nostalgischen Art-Déco-Designs eine Ausnahme). Allerdings werden beide Sets schon seit vielen Jahren produziert (Roulette seit 1992 und Tin Can Alley seit 2004). Wenn Ihnen also eines der Sets gefällt, sollte der Austausch von Teilen oder die Erweiterung Ihrer Sammlung kein Problem sein.

Die Coupé-Teller im 16-teiligen Caldera-Geschirrset von Fortessa hatten eine abgeschrägte Form, die bei unseren Testern beliebt war. Bei unseren Tests stellten wir jedoch fest, dass dieses Set bei bestimmten Lichtverhältnissen einen cremefarbenen oder rosa Farbton hatte, der es zu schwierig machte, es mit anderen Porzellanstücken zu kombinieren.

Das 16-teilige Tafelservice von Fortessa Ilona wies zu viele Bereiche mit ungleichmäßiger Glasur und Lochfraß auf, weshalb wir es verworfen haben.

Die 4-teiligen Tischdekorationen von Snowe hatten Tassen, die am Rand unglasiert waren, was vielen unserer Tester nicht gefiel, weil sie unvollendet aussahen. Die Schüssel war zu breit und zu flach für Müsli.

Das 16-teilige Geschirrset von Amazon Basics wies Unregelmäßigkeiten in der Glasur auf und die Teller waren stark zerkratzt. Dieses Set war auch deutlich grauer als unsere Auswahl, ein Effekt, den die meisten von uns als unattraktiv empfanden.

Die Müslischalen der Everyday White by Fitz and Floyd Coupe Dinnerware Collection waren so klein, dass sie aussahen, als kämen sie aus einem anderen Set.

Das 4-teilige Gedeck „American White“ von HF Coors und das 3-teilige Gedeck „American Bistro“ sind großartig, wenn Sie schwereres Essgeschirr im Diner-Stil mögen, aber wir fanden beide Sets etwas zu informell und zweckmäßig, um Gäste zu bewirten.

Das 16-teilige Porzellan-Coupé-Geschirrset Threshold von Target hatte eine schöne, große Schüssel, die sich gut für Salate, Eintöpfe und Nudeln eignete, aber zu breit für Müsli. Das 16-teilige Porzellan-Geschirrset von Threshold fühlte sich klobig an und wies einige Löcher und Kerben in der Glasur auf.

Die Martha Stewart Collection Whiteware 12-tlg. Das Geschirrset kam mit mehreren zerbrochenen Schüsseln und Tellern an, daher machen wir uns Sorgen um die Haltbarkeit. Außerdem wird dieses Set nicht als offene Lagerware verkauft.

Die Porzellan-Geschirrkollektion von Williams Sonoma Apilco Tuileries fühlte sich ähnlich an wie das Set mit weißem Rand von Fitz and Floyd Nevaeh, ist aber normalerweise doppelt so teuer. Der Henkel der Teetasse war etwas klein, aber die Qualität dieser Kollektion war großartig. Viele unserer Tester fanden das Gewicht der Apilco Tradition Porzellan-Geschirrkollektion zu schwer für Porzellan, aber ihre Qualität lässt sich nicht leugnen. Apilco wurde 1826 gegründet (Video) und liefert seit 1906 Porzellangeschirr in Restaurantqualität, sodass das Unternehmen seine Langlebigkeit bewiesen hat (Williams Sonoma begann in den 1960er Jahren mit dem Import von Apilco-Artikeln aus Frankreich in die USA).

Die Macy's Whiteware Coupe Collection wies erhebliche Lochfraßbildung und eine unregelmäßige, tropfende Glasur auf.

Allen unseren Testern gefiel die ovale Schüssel des 16-teiligen Tafelservice „For Me“ von Villeroy & Boch nicht. Darüber hinaus ist dieses Set so cremefarben, dass es schwierig wäre, es mit anderen Weißwarenstücken zu kombinieren.

Die Geschirrkollektion Artesano von Villeroy & Boch ist im offenen Bestand erhältlich, aber letztendlich fanden wir, dass sie nicht klassisch genug aussieht. Obwohl die Tasse jetzt im Trend liegt, befürchteten einige unserer Tester, dass sie in den kommenden Jahren aus der Mode kommen würde.

Unseren Testern gefielen die ausgestellten Schüsseln im 24-teiligen Geschirrset „Sur La Table Bistro“ nicht. Außerdem erzählte uns ein Wirecutter-Mitarbeiter, der dieses Set über fünf Jahre lang besaß, dass mehrere Teile abgebrochen und zerbrochen seien.

Wir haben auch eine Reihe von Geschirrkollektionen von Bloomingdale's, CB2, Dansk, Fishs Eddy, Food52, The Home Depot, Jay Import Co., Juliska, Lenox, Michael C. Fina, Noritake, Rosenthal, Royal Doulton, Target, Villeroy & Co. ausgeschlossen. Boch, Walmart und Wedgwood aus verschiedenen Gründen, darunter polarisierende Designs, unattraktive Farben, unzureichende oder negative Bewertungen, begrenzte Lagerbestände, Ersatzprobleme oder Qualitätsprobleme.

Dieser Artikel wurde von Gabriella Gershenson und Daniela Gorny bearbeitet.

Arthur Dodd und David Murfin, Dictionary of Ceramics, The Institute of Materials, 1. Dezember 1994

William M. Carty und Udayan Senapati, Porcelain-Raw Materials, Processing, Phase Evolution, and Mechanical Behavior, Journal of the American Ceramic Society, 1998

William M. Carty, PhD, emeritierter Professor für Keramiktechnik und Materialwissenschaften an der Inamori School of Engineering der Alfred University, Telefoninterview, 17. Januar 2019

Jono Pandolfi, Töpfer und Inhaber von Jono Pandolfi Designs in New Jersey, Telefon- und persönliche Interviews, 16. Januar 2019

Candy Argondizza, Köchin und Vizepräsidentin für Koch- und Konditoreikunst im International Culinary Center, E-Mail-Interview, 1. März 2016

Eddie Ross, Autor von Modern Mix: Curating Personal Style with Chic & Accessible Finds, Telefoninterview, 14. März 2016

JuleAnn Lieberman, Home Modifications for Low or No Vision, Tech Owl Institute on Disabilities at Temple University, 3. März 2021

Elena Sonnenfeld, stellvertretende Direktorin von Clayhouse Brooklyn, Telefoninterview, 10. Februar 2023

Bob Page und Linh Calhoun, Gründer und Chief Marketing Officer von Replacements Ltd., Telefoninterview, 7. Februar 2023

Margaret Carney, PhD, Keramikkunsthistorikerin und Gründungsdirektorin und Kuratorin des International Museum of Dinnerware Design, Telefoninterview, 3. Februar 2023

Michael Sullivan

Michael Sullivan ist seit 2016 Mitarbeiter im Küchenteam von Wirecutter. Zuvor war er Redakteur beim International Culinary Center in New York. Er ist seit über einem Jahrzehnt in verschiedenen Bereichen der Lebensmittel- und Restaurantbranche tätig.

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