Mitsukoshi fresh führt exklusive japanische Artikel, die Sie sonst nirgendwo finden • l!fe • The Philippine Star

Jan 08, 2024

Von SCOTT & THERESE GARCEAUVeröffentlicht am 27. August 2023, 5:00 Uhr

Wann immer wir nach Japan reisten, wollten wir Teile davon in Form von Lebensmitteln mit nach Hause nehmen. Wir konnten kein Hokkaido-Eis oder A5-Wagyu-Eis in unseren Taschen transportieren, also begnügten wir uns mit Süßigkeiten, Kuchen und Leckereien, die dank ihrer kunstvollen Verpackung und exquisiten Präsentation superkawaii waren.

Jetzt müssen Sie nicht mehr nach Japan reisen, um spezielle Lebensmittel zu finden und sich Gedanken darüber zu machen, wie Sie diese mit nach Hause nehmen können. Es gibt einen Ort in BGC, der all diese Artikel und mehr führt.

Mitsukoshi Fresh führt exklusive japanische Artikel, die Sie sonst nirgendwo auf den Philippinen finden, wie wir kürzlich bei einem Einkaufsbummel dort entdeckten.

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2022 zieht Mitsukoshi Fresh, ein japanischer Supermarkt im MiTsukoshi BGC, nicht nur japanische Expats an, sondern zunehmend auch hier lebende Filipinos und Ausländer, die sich nach etwas Einzigartigem Japanischem sehnen. Das Einkaufszentrum selbst fühlt sich an, als wäre man in ein großes Kaufhaus in Tokio eingetaucht – und genau das ist MiTsukoshi BGC, das sein 350-jähriges Bestehen in der Stadt feiert.

Jennifer F. Start, Leiterin der Merchandising- und Marketingabteilung von Mitsukoshi Federal Retail, Inc., sagte uns: „Was Mitsukoshi Fresh wirklich auszeichnet, ist, dass wir japanische Artikel führen, die es exklusiv für uns gibt und die Sie anderswo nicht finden“, wie Tokyo Banana , Schachteln mit einzeln verpackten weichen Kuchen mit Bananenfüllung, die mittlerweile unter Japanophilen in Mode sind.

Oder wie wäre es mit Flaschen Little Kiss-Kaffee und Schwarztee-Likör, die ein echter After-Dinner-Genuss sind? Whisky-Sammler werden ihren seltenen Okukuma Shochu lieben, der in Olorosso-Sherryfässern gereift ist.

Apropos Hokkaido-Eis: Hokkaido ist so berühmt für seine Molkerei, dass Start sagt, Hokkaido-Butterstangen fliegen aus den Regalen von Mitsukoshi Fresh, auch wenn sie jeweils 1.000 Peseten kosten. Aber auch wenn diese bis zum Eintreffen der nächsten Luftfrachtsendung ausverkauft sind, keine Angst: Hokkaido-Schokolade, Brötchen, Käse, Butterkekse und Karamellbonbons sind immer im Angebot.

Und natürlich gibt es japanisches Wagyu. Mitsukoshi Fresh bietet eine Auswahl der besten Schnitte, von der vielgepriesenen A5- bis zur Sukiyaki-geschnittenen A4-Chuck-Rolle bis hin zu Saikoro-Steak und Wagyu-Würfeln, die so erschwinglich sind, dass Sie jeden Tag ein Steak essen können. Verpassen Sie auch nicht die japanische Knusperwurst zum Frühstück: saftig, voller Schweinefleischgeschmack und mit der knusprigen Haut perfekt im Biss.

Derzeit bietet der Markt eine Mischung aus hochwertigen europäischen Produkten (wie deutscher Wurst, französischem Käse), lokalen Favoriten und japanischen Importen.

Letztes Jahr sagt Start: „Als wir die Eröffnung machten, gab es eine völlige Veränderung, weil uns klar wurde, dass es in Wirklichkeit die japanischen Produkte sind, die unser Markt verlangt. Deshalb haben wir unser Angebot an japanischen Waren bereits erweitert.“ Derzeit sind es etwa 50 Prozent Japaner, aber Start hofft, noch viel mehr einzubringen. Wir würden gerne mehr Obst, Gemüse und Fleisch einführen“, etwa die hellrosa Erdbeeren, die in Japan so lecker sind, oder – möglicherweise – irgendwann einmal Kobe-Rindfleisch. „Natürlich ist es aufgrund der Handelsbeschränkungen immer noch eine Herausforderung. Aber wir werden weiterhin weitere japanische Produkte einführen, und sobald der lokale Markt aufholen kann – „Oh, das wird immer beliebter“ –, werden sie es kaufen. Man muss also immer einen Schritt voraus sein.“

Es gibt ein „Ah!“ Faktor bei der Entdeckung seltener Dinge: beliebte Gewürze wie Furikake, die Pinoys gerne mit Reis mischen, um eine einfache japanische Geschmackskombination zu erhalten. Mitsukoshi FRESH hat auch eine eigene Marke für verzehrfertige Lebensmittel namens Isetan Mitsukoshi, die alles von Rindfleisch-Curry bis hin zu einer Hühnchen-Gemüse-Packung, die Sie mit heißem Reis mischen, und voilà! Instant-Mahlzeit.

Leicht zuzubereiten sind auch scharfes Curry, Miso-Suppe und Instant-Pokka-Sapporo-Becher (in den Geschmacksrichtungen von Muschelsuppe bis Kürbisbiskuit) – Dinge, über die man in jedem Lebensmittelgeschäft in Tokio leicht stolpern würde, die hier aber viel schwerer zu finden sind. „Viele unserer Kunden sind BGC-Bewohner, die mit authentischen japanischen Zutaten kochen möchten“, bemerkt Start und fügt hinzu, dass die meisten der hier ansässigen japanischen Staatsangehörigen im BGC bleiben. Es ist also ein bequemer Zwischenstopp.

Süßigkeiten sind etwas, das wir lieben, deshalb haben wir uns mit den beliebten, mit Sahne gefüllten Tokyo Banana-Kuchen, Fujibambi Kokuto Donuts (mit dem Cartoon-Braunbären auf der Verpackung), My Bake-Keksen und einigen Mini-Laib-Milch- und Schokoladenkuchen (in Form von) eingedeckt ein Brotlaib).

Da Therese eine Vorliebe für herzhaftes Essen hat, schnappte sie sich Schachteln mit Hinodeya-Seika-Garnelencrackern, von denen es zwei in einer Hülle gibt und die so schön verpackt sind wie Geburtstagsgeschenke. Sie ist außerdem ein Nudelfreak, daher hat sie sich auch für mikrowellengeeignete gebratene Chibo Okonomiyaki-Nudeln mit Tintenfisch entschieden.

Wir haben auch einige Gyoza-Packungen und frische Krabbenstäbchen, die Sie im Hotpot-Stil zubereiten können.

Mitsukoshi versendet seine Meeresfrüchte wöchentlich per Luftfracht und verfügt über ein Team von in Japan ausgebildeten Schneidern, die täglich Sushi-Pakete herstellen: Königslachs, Buri-Sashimi, verpackte Nigiri und Unagi-Maki-Rollen. Das Sashimi ist so frisch, dass es auf der Zunge zergeht.

Wenn Sie es direkt vom Metzger auf den Tisch mögen, bietet die Meat Kitchen-Abteilung eine neue Funktion: Market to Plate Dining. Sie können sich ein Stück Rind- oder Lammfleisch, Würstchen, Fisch und Meeresfrüchte aussuchen – was auch immer Sie mögen – und sie können es vor Ort für Sie grillen und innerhalb weniger Minuten servieren. Sie können es als Spieß in einer Reisschüssel bestellen; Sie können sogar Ebi Tempura machen. Es ist ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis vor Ort, denn „die Frische ist da. Die Qualität des Fleisches ist außergewöhnlich.“

Der Schlüssel dazu, Kunden für neue japanische Geschmacksrichtungen zu begeistern, sind laut Start die häufigen Lebensmittelverkostungen im Supermarkt: „Der Boden des Ladens ist wirklich ein multisensorisches Einkaufserlebnis. Sie sehen die Produkte nicht nur, Sie können sie auch probieren. Auf diese Weise können unsere Kunden das Produkt und sogar die Gewürze aus erster Hand spüren und probieren. Wir haben eine Probe des A5 Wagyu gemacht und dort eine Kombination aus Rindfleisch und Sukiyaki-Sauce, Lauch, Gemüse, dem Aroma und allem anderen entwickelt. Das hilft also beim Verkauf der Bento-Box-Angebote.“

Ja, Mitsukoshi Fresh bietet sogar gefrorene Okame-Bento-Boxen an, die ebenfalls schön verpackt sind.

Die Kaffeekultur ist in Japan so groß, dass Scott eine dunkle Sumiyaki-Röstung aus dem UCC Experience Hub in der Mitte des Ladens probieren musste: An dieser Stelle können Sie frisch gemahlene Bohnen riechen und probieren, die jeweils unter einer Glasabdeckung aufbewahrt werden, um eine Entscheidung zu treffen was man kaufen soll. (Das Sumiyaki ist so aromatisch, dass wir 200 Gramm zum Mahlen zu Hause besorgen mussten.)

Start sagt, dass die vorgekochten Mahlzeiten wie Hühnchen-Karaage, Chirashi-Schalen und Sushi-Rollen ihre Verkaufsschlager sind, was zeigt, dass der Markt für praktische, verzehrfertige und exklusive japanische Lebensmittel stark ist und täglich wächst.

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MITSUKOSHI BGC befindet sich auf der Podiumsebene der Seasons Residences. Um mehr zu erfahren, besuchen Sie www.theseasonsresidences.ph.

TAGS:mitsukoshi freshJapanische Artikel

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